Segundo encuentro de arañitas uruguayas.

Fue el sábado 26 de julio en casa de Rosa Iris quien, nuevamente, nos recibió con su generosidad.

La cita era a las 11 de la mañana y la primea en llegar fue Ana (Eseya), (yo fui la última...¡qué vergüenza!!!).

...Pero llegué con esta torta... (será por eso que me perdonaron???) Era una torta alfajor (Rogel para muchos). Dejo la receta para quien quiera hacerla.


Esta vez las fotos son de Nati, quien generosamente me las prestó para compartir con ustedes. (¡gracias Nati!!!!!)

Pasamos maravilloso, con dos nuevas amigas que se integraron: Margarita y Anna, y una amiguita, Sofía, que ya había participado en la anterior pero en la panza de Nati, su mami. A todas....bienvenidas!!! Margarita llegó con un gran bolso lleno de sus tejidos.

Acá se las presento:

Sofía en brazos de Naty
Margarita
Anna

Estela y Rosa
También conocimos algunos muñecos de Eseya... Maravillosos!!!! Los pueden ver y opinar....

Lamentamos esta vez las ausencias de Vivi (TE EXTRAÑAMOS MUCHO VIVI !!!!), de Marcela, a Daniela y a Esther; quedamos con ganas de conocerlas .... para el próximo: ¡¡¡¡¡ las queremos ver .....!!!! (Vayan agendándose seguramente será en los primeros días de setiembre)

Antes de irnos hicimos el sorteo de los regalitos. A Estela le tocó Emmanuel, ¿qué les parece...? ¿No está divino? Es un ratoncito enamoradísimo...

A mí me tocó el regalo de Rosa, ¡qué papelón....! Todavía no le saqué una foto. Lo prometo...
Estos saquitos se los tejí para los muñecos de Eseya (Ana)


y acá la receta de la torta alfajor, que con un molde de 22 cm, sirve para hacer unos doce o trece discos.

6 yemas

200 gr. de fécula de maíz

300 gr. de harina

100 gr. manteca

10 cdas. de leche.

1) Mezclar la harina con la fécula y formar una corona sobre la mesada.

2) En el centro colocar la manteca derretida; agregar las yemas y la leche en forma alternada, mezclando con los ingredientes secos, hasta lograr una masa tierna, sin amasar.

3) Dejar descansar la masa en la heladera, dentro de una bolsa de nylon para que no se seque.

4) Estirar la masa bien fina, recortar y pinchar.

5) Colocar en chapa limpia, fría y cocinar en horno moderado (160 a 180ºC), durante 6 o 7 minutos. No deben quedar muy doradas.

6) Formar la torta untando cada disco con una capa no muy abundante de dulce de leche (si es demasiado puede quedar muy empalagosa)

7) Cubrir con merengue italiano y... ¡ a disfrutarla!!!!.

Secretitos:

- Para que los discos no se deformen, colocar la masa estirada sobre la chapa, poner encima una tortera del tamaño deseado y cortar con un cuchillo filoso de punta fina. Luego retiramos lo que sobra y unimos para volver a estirar.

- La masa se pincha para que no se infle.

Hasta la próxima !!!!!